LA UNIÓN EUROPEA EN CIFRAS
Datos de los censos apícolas
Silvia Cañas
Directora de VIDA APÍCOLA
 La producción de miel en la UE se centra en los países del mediterráneo (España, Italia, Grecia), junto con Francia y Portugal, siendo la apicultura española la que podemos considerar más profesionalizada. Frente a estos países productores, en el centro y norte de Europa están los principales consumidores, con Alemania a la cabeza, con una apicultura básicamente de afición y un importante comercio de importación.
Apuntamos aquí los datos de los censos apícolas en la Unión Europea, con las informaciones básicas sobre comercio; el informe completo, con factores de conformación de precios actuales, evolución de importaciones, países, etc. lo pueden consultar en el número 119, mayo-junio de la revista.
Colmenas y apicultores
Según los últimos censos de 2002, la Unión Europea tiene en su conjunto 8.793.078 colmenas, de las cuales 3.793.040 están consideradas profesionales (en la UE se considera explotación profesional a partir de 150 colmenas).
Como se observa en la tabla 1 y el gráfico 1, España es el país con mayor número de colmenas, un 26% del total de colmenas y a la vez con más colmenas en explotaciones profesionales, un 44% del total de colonias profesionales de la Unión.
A continuación, Grecia, Francia, Italia, Alemania y Portugal. Como comentábamos al principio, los países mediterráneos excepto Alemania, que a pesar de tener un alto número de colmenas, su estructura es básicamente de apicultores aficionados: mientras su cabaña apícola representa el 10,2% del total de colmenas, si nos fijamos en la tabla, las profesionales, sólo alcanzan el 1,3% del total; en el mismo sentido apuntan las cifras de apicultores (tabla 2), sólo el 0,3% de ellos son profesionales.
Grecia y España son los países con mayor índice de profesionalidad, un 18,2% de los apicultores del primer país se encuentran en la franja de “profesionales” y un 15,0% en el segundo. Sin embargo, la media de colmenas por explotación profesional: 193 en el primer caso y 420 en el segundo, muestran como ésta última apicultura está más profesionalizada
Portugal, sigue a los dos, con casi un 7% de apicultores profesionales.
Francia, a pesar del gran desarrollo de la franja de su apicultura profesional, queda enmascarada por el gran número de apicultores totales, en su mayoría aficionados, que baja notablemente el índice de profesionalidad y la media de colmenas por explotación profesional.
Italia presenta un esquema similar al francés, y los censos de apicultores alemanes confirman lo apuntado anteriormente acerca de un sector apícola formado básicamente por aficionados.
El resto de países de la UE tienen, como muestran los datos de las tablas 1 y 2, una apicultura de afición.
TABLA 1/ Censos de colmenas en la UE en 2002
|
País
|
Total
colmenas
|
% sobre
total
|
Colmenas
profesionales
|
Media
colmenas/prof.
| | Alemania | 900.000 | 10,2 | 50.000 | 172 | | Austria | 343.121 | 3,9 | 30.000 | 200 | | Bélgica | 100.000 | 1,1 | - | - | | Dinamarca | 155.000 | 1,7 | 24.000 | 160 | | España | 2.314.494 | 26,3 | 1.680.900 | 420 | | Finlandia | 42.000 | 0,5 | 7.700 | 220 | | Francia | 1.297.000 | 14,7 | 528.000 | 176 | | Grecia | 1.380.000 | 15,7 | 770.000 | 193 | | Holanda | 80.000 | 0,9 | 5.000 | 200 | | Irlanda | 20.000 | 0,2 | 3.200 | 213 | | Italia | 1.100.000 | 12,5 | 300.000 | 273 | | Luxemburgo | 10.213 | 0,1 | 240 | 240 | | Portugal | 632.500 | 7,2 | 345.000 | 192 | | Reino Unido | 273.000 | 3,1 | 40.000 | 200 | | Suecia | 145.000 | 1,7 | 9.000 | 300 |
EU15
|
8.793.078
|
-
|
3.793.040
|
256
| |
TABLA 2/ Censos de apicultores en la UE en 2002
|
País
|
Total
apicultores
|
Apicultores
profesionales
|
%
profesionales
| | Alemania | 103.600 | 290 | 0,3 | | Austria | 25.027 | 150 | 0,6 | | Bélgica | 11.000 | - | - | | Dinamarca | 6.000 | 150 | 2,5 | | España | 26.669 | 4.000 | 15,0 | | Finlandia | 4.200 | 35 | 0,8 | | Francia | 100.000 | 3.000 | 3,0 | | Grecia | 22.000 | 4.000 | 18,2 | | Holanda | 10.000 | 25 | 0,3 | | Irlanda | 2.300 | 15 | 0,7 | | Italia | 75.000 | 1.100 | 1,5 | | Luxemburgo | 650 | 1 | 0,2 | | Portugal | 26.000 | 1.800 | 6,9 | | Reino Unido | 43.600 | 200 | 0,5 | | Suecia | 14.000 | 30 | 0,2 |
EU15
|
470.046
|
14.796
|
3,1
| |
Evolución de los censos
El gráfico 1 muestra la evolución de los censos en los principales estados productores. En él se observa que España es el país con mayor incremento en el número de colmenas, con una evolución muy por encima de los demás, hasta llegar en la actualidad a prácticamente 2.315.000 colmenas; Grecia, Portugal e Italia son otros países productores que incrementan también su cabaña apícola, aunque de forma bastante más moderada que el estado español.
Alemania reduce su cabaña al igual que Francia. En el país vecino es especialmente llamativo el descenso en el último año, recordemos que los apicultores galos han denunciado la muerte de miles de cajas por intoxicaciones con pesticidas (principalmente Gaucho, aunque también se han incorporado otros a la lista). Italia se mantiene prácticamente estable.
A la vez que el número de colmenas se ha incrementado en España el número de apicultores totales (aunque baja ligeramente el de apicultores profesionales); en realidad, la actualización de los censos en los últimos años ha influido también en estos datos. Como vemos en el gráfico 3 el resto de países presentan líneas más o menos estables, excepto Portugal, con un brusco descenso desde 50.000 a 22.000 apicultores (que se pueden achacar al inicio de estadísticas más reales).
Producción
La producción de miel en la UE ronda las 135.000 Tn, dependiendo, lógicamente, de las cosechas conseguidas en sus principales países productores (climatología, asentamientos, sanidad,....).
España es el principal productor de la UE, con unas 25-30.000 Tn, lo que representa aproximadamente el 24%, seguida de Francia (20%), Alemania (15%), Grecia (11%), Portugal (8%) e Italia (7,5%) (tabla 3 y gráfico 3). Nuevamente aparece Alemania en las estadísticas de producción, pero como veremos a continuación, sus mieles se consumen en el mercado interno y no cubren más allá del 20% de su consumo.
GRÁF. 3 / Distribución de la producción de miel en la UE
Autoabastecimiento
Los datos sobre el grado de autoabastecimiento de la tabla 3 nos da de nuevo un idea clara de la enorme diferencia entre unos y otros países, con una zona sur, básicamente productora y con autoabastecimientos cercanos o que incluso superan el 90% (Grecia, España, Portugal) y con países del norte y centro de Europa, con valores muy por debajo de la media de la Unión Europea (entorno al 48-50%), como son: Reino Unido, Bélgica, Irlanda, Holanda, Suecia o Alemania.
Esto viene a subrayar el hecho que en Europa hay dos apiculturas una más profesional que apuesta por la producción nacional y cuyos apicultores sufren la presión de los precios del mercado mundial y otra, eminentemente consumidora mucho más abierta a los mercados mundiales que busca buenos precios.
Los consumos por habitante y año más elevados en la UE corresponden a Grecia, Alemania, Austria y Portugal.
TABLA 3/ Producción de miel en la UE
|
País
|
Producción
| Grado
autoabastecimiento
|
Consumo
| | Alemania | 20.000 | 22,5% | 1,1 | | Austria | 9.000 | 62,5% | 1,8 | | Bélgica-Lx | 2.000 | 25,0% | 0,7 | | Dinamarca | 2.000 | 50,0% | 0,8 | | España | 30.000 | 81,6% | 1,0 | | Finlandia | 2.000 | 69,0% | 0,6 | | Francia | 27.000 | 67,5% | 0,7 | | Grecia | 14.000 | 93,3% | 1,4 | | Holanda | 100 | 1,4% | 0,4 | | Irlanda | 100 | 8,3% | 0,3 | | Italia | 10.000 | 47,6% | 0,4 | | Portugal | 11.000 | 92,4% | 1,2 | | Reino Unido | 3.000 | 12,0% | 0,4 | | Suecia | 1.000 | 25,0% | 0,4 |
EU15
|
132.00-135.000
|
48-50%
|
0,7
| |
Importaciones
Las importaciones de miel de países terceros en la UE pasaron de 134.800 en 1997 a cerca de 158.000 en 2001, lo que significa un aumento del 17% en esos cuatro años. Sin embargo, en 2002, año de la prohibición de entrada de las mieles chinas se refleja un ligero descenso a 155.612 Tn (aunque la falta de miel china se compensa con importaciones de otras procedencias, sobre todo de Argentina y desde Turquía (que no olvidemos es candidata a una futura integración en la Unión).
Más aún se han incrementado los intercambios intracomunitarios , con un ritmo de crecimiento que llegó hasta cerca de un 50% desde 1997 hasta 2001, pero se disparó a un 85% por la especial coyuntura del año pasado que propició estos intercambios desde los principales puertos de entrada de miel a otros estados comunitarios.
GRÁF. 4 / Distribución de las importaciones de miel
|
