GRANADA

Mieles, zonas apícolas y datos del sector granadino

Francisco José Orantes. Laboratorios Apinevada




La provincia de Granada cuenta con unas características que marcan una serie de pautas y comportamientos de los apicultores cara a afrontar los aprovechamientos apícolas. La dura climatología en el norte de la provincia hace que sólo existan pequeñas explotaciones, mientras que las explotaciones profesionales y semiprofesionales se concentran en el sur de la provincia.
 Desde las altas cumbres de Sierra Nevada hasta la costa los valles y las vegas de Granada, existen sólo unos pocos kilómetros, por lo que son característicos los movimientos trashumantes verticales (sierra-costa / sierra-valle) buscando las diferentes floraciones anuales en función de la altitud. Sólo unos pocos apicultores salen de la provincia, principalmente al girasol de Sevilla y Córdoba.


DATOS DEL SECTOR

Actualmente el sector apícola en Granada está compuesto por unos 342 apicultores (censo a diciembre de 2000) y unas 31.497 colmenas. De ellos, aproximadamente el 17% los podemos considerar profesionales, concentrando estos apicultores el 60% de las colmenas de la provincia (ver tabla). Los principales núcleos meleros se concentran en Las Alpujarras (Lanjarón, Ugíjar y Órgiva), la Costa (Otivar y Motril), El Valle (Durcal y Padul) y la Zona Norte (Huescar).
Sigue predominando la colmena Layens (más del 80%) y el resto son Langstroth y Dadant. La producción aproximada oscila, según los años, entre los 15 kg/colmena a los 22 kg/colmena, lo que supone entre 472 Tn y 692 Tn de miel, según vengan los años.
Actualmente el sector envasador está formado por diez industrias de envasado, si bien el impulso dado por el proyecto de Denominación de Origen hace que en este momento estén en trámite otras cuatro y se estén construyendo otras siete, por lo que para el 2002 se alcanzarán las 21 envasadoras en la provincia.
La venta mayoritaria de la miel se hace en pequeños comercios y tiendas ligadas a zonas turísticas (Granada, Las Alpujarras, costa, Alhama, etc.). Tres marcas se han introducido en grandes superficies. En los últimos años se ha exportado pequeñas partidas a Reino Unido y Francia.
En la provincia están ubicadas también varias empresas de repostería apícola, una empresa que elabora licor de miel, una que elabora hidromiel y otra que elabora caramelos de miel.


Censo apícola de la provincia de Granada (diciembre 2000)

> 500 150 - 499 Total profesionales Apicultores 13 43 56 Colmenas 7.245 11.549 18.794 % Apicultores sobre total 3,8 12,57 16,37 % Colmenas sobre total 23 36,66 59,6

100 - 149 50 - 90 Total semiprofes. Apicultores 39 82 121 Colmenas 4.292 5.127 9.419 % Apicultores sobre total 11,4 23,97 35,38 % Colmenas sobre total 13,62 16,27 29,93

25 - 49 0 - 24 Total aficionados Apicultores 65 100 165 Colmenas 2.082 1.202 3.284 % Apicultores sobre total 19 29,24 48,25 % Colmenas sobre total 6,61 3,81 10,47

ZONAS APÍCOLAS

El territorio lo podemos dividir en las siguientes unidades desde el punto de vista del interés apícola (que podemos ver señaladas en el mapa).

• La Costa. Ocupa la franja litoral de Granada y sus sierras aledañas (Albuñuelas, Los Guajeres, Almijara), donde son abundantes los tomillos, romeros y ajedrea. No obstante, la zona litoral ha sufrido una importante transformación en las últimas décadas debido a los invernaderos y a los cultivos subtropicales. La apicultura se ha desarrollado en esta zona sobre todo en el área de polinización. Los productores obtienen excelentes mieles de aguacate y níspero. Otivar es la principal población melera.

• El Valle de Lecrín. Cálido y bellísimo valle ocupado por cultivos de cítricos y protegidos del viento por enormes olivos que confieren un paisaje singular. La principal producción melífera es el azahar (naranjo).

• Sierra Nevada - Las Alpujarras. Tradicional e histórica zona apícola de la provincia, donde poblaciones como Lanjarón y Ugíjar concentran el mayor número de colmenas de Granada. De una riqueza botánica incomparable, se obtienen producciones meleras genuinas con combinaciones inexistentes en otras partes. Se obtienen producciones de romero, tomillo, cantueso, espliego, salvia, ajedrea, castaño; la miel multifloral tiene merecida fama conociéndose como “miel de la sierra”, mezcla de castaño, frutales, orégano, mejorana etc...

• Los Montes. Los montes orientales y occidentales han sido siempre una zona tradicional apícola en Granada, sin embargo han sufrido un importante desdoblamiento y emigración que también lo ha acusado el sector apícola. No obstante en los últimos años el sector comienza a emerger de nuevo. En las Sierras de Arana, Parapanda y Huétor se obtienen romero y espliego; en las zonas llanas son importantes los cultivos de girasol.

• La Vega. Zona ocupada por amplios cultivos hortofrutícolas, no predomina ninguna floración en especial a excepción de sus sierras contiguas (Alhama, Loja, Madrid) con tomillo y romero.

• La Zona Norte. Área de sierras frías donde tienen merecida fama desde tiempo inmemorial las mieles de romero y tomillo, las zonas bajas sufren importantes procesos de desertificación estando ocupadas por retamas (Hoyas de Guadix y Baza). El principal núcleo melero lo representa Huéscar.


LAS PRODUCCIONES MELÍFERAS

Existe una rica y amplia diversidad de mieles, entre las que destacan las que presentamos a continuación, que son las principales mieles monoflorales que se obtienen.
Para las principales producciones y aquellas más emblemáticas, se ha solicitado recientemente protección mediante la solicitud de una Denominación de Origen (Miel de Granada®)

Romero Rosmarinus officinalis La Costa, Zona Norte, Sierra Nevada, Alpujarras, Los Montes Tomillo Thymus sp. Sierras del litoral, Sierra Nevada, Alpujarras, Zona Norte Ajedrea Satureja obovata Sierras del litoral Aguacate Persea gratissima La Costa Níspero Eryobotria japonica La Costa Azahar Citrus sinensis El Valle de Lecrín, Vegas bajas de las Alpujarras Cantueso Lavandula stoechas La Alpujarras, Sierra de la Contraviesa Retama Retama sphaerocarpa Zona Norte, Alpujarras Espliego Lavandula latifolia Zona Norte, Sierra de Arana, Sierra de Huetor, y Vertiente norte de Sierra Nevada Salvia Salvia lavandulifolia Zona Norte y Vertiente norte de Sierra Nevada Castaño Castanea sativa Alpujarras y Sierra Nevada Girasol Helianthus annuus Los Montes Albaida Anthyllis cytisoides Zona Norte Eucalipto Eucaliptus sp. Algunas manchas en la Costa y zonas bajas de Sierra Nevada Mielatos Ocasionalmente en Las Alpujarras, Sierra Nevada y Sierra de Baza. Zarzamora Rubus ulmifolius Sierras de Almijara, Tejeda, Alhama, y las Alpujarras

LA APAG / ADS APÍCOLA

La Asociación Provincial de Apicultores de Granada nació en 1984 como iniciativa de un grupo de apicultores de la provincia, el año pasado consiguió el reconocimiento como Agrupación de Defensa Sanitaria apícola por parte de la Consejería de Agricultura y Pesca, siendo la entidad que más ha contribuido a estructurar al sector en la provincia.
Tras 16 años de trabajo la APAG cuenta con más de 130 socios que acaparan 24.819 colmenas, es decir casi el 80% de la apicultura granadina. Además tramita 8 de cada 10 expedientes de ayudas sobre apicultura (Programa Apícola Nacional y Sostenimiento de Apicultura Trashumante en Andalucía).
Se ofrece una gran diversidad de servicios a los socios, como la tramitación de ayudas, tramitación de asentamientos, técnicas de manejo, cursos de formación, viajes de formación, jornadas, reuniones etc...
Entre los proyectos de futuro cabe destacar la idea de tener en Granada una “Casa del Apicultor” o una “Casa de la Miel”, que según comenta su presidente “llevamos varios años madurando”. Se trataría, explica su presidente, José Orantes, de un centro administrativo “que acoja la sede de la APAG, la ADS y el Consejo Regulador, un lugar adecuado para atender al apicultor, ofrecer cursos y seminarios continuados de formación y desarrollar actividades de Investigación y Desarrollo. El lugar adecuado sería el antiguo CIFA de Lanjarón, actualmente cedido a la Consejería de Medio Ambiente, y cuyas instalaciones se encuentran cerradas y sin uso. Sólo haría falta dotarlas de algún equipamiento y dos o tres personas, sería un impulso decisivo para el sector apícola en la provincia. Un proyecto ideal para que lo desarrolle bien la Diputación Provincial o bien la Consejería de Agricultura y Pesca, a las que ya se lo hemos planteado”.

La actual Junta directiva está formada por:
Presidente: José Orantes Esturillo (Lanjarón)
Vicepresidente: Gonzalo Aneas Pretel (Otivar)
Vocal Alpujarra Alta: Demetrio Fernández Linares (Ugijar); vocal Alpujarra Baja: José Fco. Rodríguez López (Orgiva); vocal Costa: José M. Jerónimo Fernández (Almuñecar); vocal Vega-Valle: José Antonio Callejas Delgado (Padul); vocal Los Montes: Antonio Garrido García (Iznalloz); vocal Zona Norte: José Rodríguez Lozano (Huescar)
Tesorero: José Puertas Alonso (Lanjarón)
Secretario-Técnico: Fco. José Orantes Bermejo (Lanjarón).