Vida Apicola Nº 129 enero-febrero 2005
		INFORME Mortandad elevada de colmenas y acusado descenso de precios en la miel. La alarma que saltó entre los profesionales de algunas comunidades autónomas y las preocupantes noticias sobre los bajos precios a los que se estaban realizando las operaciones de venta de miel nos llevó a plantearnos la necesidad de hacer un sondeo entre agrupaciones de apicultores (organizaciones profesionales agrarias, cooperativas de productores y asociaciones) sobre estos problemas. Somos conscientes de que harían falta muchas más encuestas para alcanzar un “valor científico” pero no hemos pretendido sino ofrecer un panorama global de la situación de nuestro sector apícola y hacernos eco de sus más acuciantes problemas.  Las respuestas se ofrecen en riguroso orden alfabético de comunidades autónomas y provincias, excepto la que abarca todo el arco nacional (COAG optó por una respuesta global, mientras UPA y ASAJA derivaron la encuesta a sus agrupaciones regionales desde donde nos las han enviado). DOSSIER Trazabilidad pra los productos apícolas. Por J. A. Cardenal y col. Desde el 1 de enero de 2005 todos los operadores y empresas alimentarias y de piensos están obligadas a disponer de un sistema de trazabilidad, cuyo principal objetivo es garantizar la seguridad alimentaria.  Esta obligación afecta a todos los operadores del sector apícola. Por ello, hemos elaborado este dossier especial que pretende ayudar y facilitar su implantación para los apicultores y las empresas del sector. Estas páginas incluyen un texto general, con la explicación de la implantación del sistema, datos a registrar y métodos de registro; una serie de ejemplos tipo de distintos operadores del sector (apicultor que vende a granel, apicultor profesional que envasa y vende a pequeños comercios, industria o cooperativa que vende miel en bidón y/o envasada, e industrias de importación y exportación); ejemplos de sistemas de bases de datos para las explotaciones y empresas con mayor volumen; y ejemplos de fichas de registro para pequeñas y medianas.  Es importante remarcar desde el principio que la ley no marca la necesidad de grandes sofisticaciones, un simple lápiz y un papel con los datos plasmados en una ficha pueden bastar, siempre que el sistema esté bien planteado y adaptado a las dimensiones y los procesos que se realizan. Cuando muchos de ustedes realicen este primer ejercicio de pararse a pensar y estudiar su estructura de empresa y/o explotación, se darán cuenta, posiblemente, que una parte importante de todo lo que este sistema implica ya lo tienen en cuenta, sólo faltará ordenar y registrar esas actuaciones. Conlleva, ciertamente, un cierto esfuerzo inicial, pero una vez puesto en marcha puede ayudar a racionalizar el tiempo, el trabajo, además de ser una garantía al consumidor, avalando de esta forma el buen manejo realizado por el apicultor en los productos que comercialice.  Esperamos que estas páginas, aporten las bases necesarias para ayudar a implantar este sistema de trazabilidad; la presencia en muchas agrupaciones y cooperativas de veterinarios y técnicos puede ayudar también a personalizar aun más los supuestos aquí descritos. REINAS Selección de reinas y zánganos. Por J. L. Sada José Luis Ortega Sada ha dedicado gran parte de su vida profesional a la apicultura. A lo largo de dos décadas ha ido experimentando en sus colmenares con el fin de conseguir un método de selección y cría de reinas muy sencillo y empleando un material fácilmente asequible pero que proporcione resultados muy aceptables.  El autor señala que en sus condiciones, y en otras zonas del interior de nuestro país, en la época de enjambrazón las primaveras tienen todavía noches muy frías, incluso con heladas nocturnas frecuentes y ello supone un inconveniente para la cría de reinas, que intenta solventar en lo posible con su forma de manejo.  Otra ventaja señalada por Ortega de este método de trabajo es que estas experiencias están proyectadas desde el principio para las colmenas Layens de 12 cuadros, las más habituales en la mayor parte del territorio, aunque se pueden aplicar a cualquier modelo de colmenas (incluso en criaderos profesionales de reinas). El artículo va pues dirigido sobre todo a los apicultores que en su mayoría crían sus propias reinas y hacen sus núcleos ante la falta de criaderos de reinas (son todavía muy pocos) y la escasísima implantación de la venta por correo. ECOLOGÍA Abeyeru. Hazañas de un osezno aficionado a la miel. Por C. Álvarez Somiedo es un concejo que se encuentra en la zona sur-occidental de Asturias. Fue declarado Parque Natural en el año1998 y en el 2002 la UNESCO le concedió el título de Reserva de la Bioesfera. Es un lugar de gran belleza, de una geografía específica, compuesta de valles, montes y picos de gran relieve, lagos y lagunas naturales; destaca también la fauna terrestre: oso, urogallo, lobo, águila real y alimoche, entre otros; cabañas de cubierta vegetal, etc. En el Parque se encuentra la mayor reserva de osos pardos de Europa occidental, es pues una “Tierra de osos”. Uno de ellos, un osezno al que le pusimos el nombre de Abeyeru, estuvo actuando en el colmenar de Cueto y su entorno, con una capacidad e inteligencia que nos asombró tanto a todos los que tuvimos el privilegio de verla que creemos es digna de ser reseñada. Queremos también con este texto, mostrar que la convivencia entre apicultores y osos es posible dentro del Parque; naturalmente causan destrozos en los colmenares pero hay fondos para compensarlos y permitir la supervivencia de esta especie. ESPECIAL FERIAS TENERIFE VIII Concurso de Mieles. V Jornadas Técnicas de Apicultura. DON BENITO, BADAJOZ Apiberia 2004. LLUBÍ, MALLORCA V Fira de la Mel. SILLEDA, PONTEVEDRA I Congreso Apícola Galicia 2004. CÓRDOBA Expomiel 2004. VIII Jornadas Técnicas de Apicultura. ACTUALIDAD Ferias / Noticias / Agrupaciones. SECCIONES Librería / Contactos / Boletines.
		Volver a SUMARIOS Y RESÚMENES	Página Principal
		C/. AUSIAS MARCH, 25, 1º. 08010 BARCELONA (ESPAÑA). Teléfono: (+34) 93 318 20 82 • Fax: (+34) 93 302 50 83 © COPYRIGHT VIDA APÍCOLA. Reservados todos los derechos. v.apicola@montagud.comwebmaster@montagud.com