Las mieles de Miel Muria escogidas ‘mejor producto del año’ por la Guía Gourmand 2018

Las diversas gamas de mieles de la empresa perellonenca Miel Muria (www.mielmuria.com), pertenecientes al Canal Horeca, han sido escogidas ‘mejor producto del año 2018’, por los responsables de la Guía Gourmand que el pasado 28 de octubre se presentó en Reus (Tarragona). La presentación, que tuvo lugar en el restaurante Espacio Prioral by Joan Urgellès, fue a cargo de Vicent Guimerà, chef propietario del restaurante L’Antic Molí, de Ulldecona, reconocido con una estrella Michelin.

Rafael Muria, presidente de Miel Muria, ha agradecido este reconocimiento “que otorga un punto más al prestigio y calidad de nuestros productos. Nuestro constante trabajo y la incansable capacidad innovadora del equipo de Miel Muria es quien hace posible los reconocimientos que reciben nuestras mieles”, dijo Rafael Muria.

Los directores de la Guía Gourmand, Félix Llovell y Ramón Segú, fueron los encargados de entregar las distinciones, en un acto que también contó con la presencia del alcalde de Reus, Carles Pellicer, y la concejala de Promoción de la Ciudad , Montse Caelles. Finalmente, Joan Urgellès ofreció un exquisito almuerzo a todos los asistentes que incluyó dos platos elaborados con miel de Miel Muria.

Esta edición de la ‘Guía Elección Gourmand de Cataluña y Andorra y otros lugares de interés’, conocida popularmente como la ‘Guía Gourmand’, editada por Arola Editors, acaba de salir y muy pronto se podrá encontrar en las mejores librerías del país. En esta 27ª edición, correspondiente al año 2018, hay una gran información actualizada de una amplia selección de restaurantes y hoteles, cuidadosamente realizada de acuerdo con exigentes criterios de calidad, aplicados con total independencia, por los autores de la Guía en las visitas anuales que realizan a los establecimientos.

En concreto, además del reconocimiento a Miel Muria como mejor producto del año 2018, la Guía Gourmand ha otorgado las siguientes distinciones:

  • Restaurante del año 2018: Joan Urgellès, Reus
  • Hotel del año 2018: BCN Urban, Barcelona
  • Bodega del año 2018: Ronadelles, Cornudella de Montsant.
  • Restaurante Revelación del año 2018: Deliranto, Salou.
  • Vermut del año 2018: Yzaguirre, Morell
  • Guía del año 2018: Repsol

En el cuadro de honor de esta edición de la Guía también se relacionan los mejores restaurantes calificados con una nota de 8/10 o superior. En este ranking de 2018 los mejores de Cataluña son: con 10/10: El Celler de Can Roca; con 9,75: Vía Veneto; y con 9,50: Caelis, Disfrutar, La Cuina de Can Simón, Lasarte, Les Cols, Miramar de Llançà y Sant Pau-Carme Ruscalleda. Y en cuanto a las comarcas tarraconensess y ebrencas aparecen, con 9,25: Can Bosch, L’Antic Molí, Les Moles y Villa Retiro; con 9: Deliranto y Joan Urgellès; y con 8,75: Casa Macarrilla 1966, Mas Folch y Miramar de Cambrils.

La Guía puede consultarse también, íntegramente y de manera gratuita en la web www.guiagourmand.com donde, a través de la localización por municipios o directamente por establecimientos, facilita el encuentro de los restaurantes y hoteles, incluyendo fotografía y mapa de situación, además de toda la información actualizada.

Sobre Muria

La familia Muria, apicultores desde 1810, ha unido el saber hacer de sus antepasados, la calidad agroambiental de las montañas mediterráneas y la tecnología más avanzada para crear una gama de productos apícolas de altísima calidad.

Muria también ha sabido proyectar de manera internacional sus productos con artMuria: cuatro variedades de miel de lujo (romero, naranjo, alta montaña y bosque) de excelente calidad, que triplica los niveles de polen, comercializada en diversos formatos y con presentaciones de lujo.

Para más información:

www.mielmuria.com

NATEXPO 2017: miel ecológica cruda y polen tierno de Miel Muria

Miel Muria ha aprovechado su presencia en el Salón Internacional de productos biológicos y naturales NATEXPO 2017 , celebrada en París (Francia) del 22 al 24 de octubre, para el lanzamiento de su nueva gama de producto bio: miel cruda ecológica cristalizada sin filtrar y polen tierno.

A través de su constante innovación, la familia Muria ha presentado una edición limitada y sujeta a temporalidad (de octubre a mayo) de miel cruda ecológica. El proceso de elaboración de la miel cruda Muria Bio empieza con la recolección y su posterior e inmediato tiempo de reposo. Con ello se consigue que la miel comience su cristalización y con la delicadeza de un trabajo artesanal se llenan los tarros de manera manual, dando como resultado una miel del todo cremosa.

Cada tarro de miel cruda conserva íntegramente la riqueza del paisaje aromático y gustativo del entorno natural donde las abejas realizan su trabajo. Miel Muria recomienda que el producto se conserve en refrigeración para mantener su estado cremoso.

La colección de miel cruda ecológica Muria Bio se compone de ocho variedades: Romero, Naranjo, Mil flores, Tomillo, Eucalipto, Alta Montaña, Bosque y Brezo.

El proceso de producción del polen tierno, por su parte, consiste en congelar y deshidratar hasta un nivel de humedad en el que el polen sigue manteniendo todos sus valores nutricionales, conservando a la vez todo el sabor del polen fresco. Todo el proceso se realiza en atmósfera protectora.  Una vez abierto el envase, también debe conservarse en el frigorífico. El polen tierno es un producto muy saludable y extremadamente rico en antioxidantes.

Según Rafael Muria, presidente de Miel Muria: “para nosotros ha sido un honor poder presentar nuestra nueva gama bio en la feria comercial para productos orgánicos, ecológicos y suplementos alimenticios más importante y más internacional de Francia, un evento que ha reunido a más de 12.000 visitantes y a más de 850 expositores del sector natural y biológico de ámbito internacional. La presentación ha sido todo un éxito y ya tenemos muchos importadores interesados”.

Francia es el segundo país europeo, después de Alemania, con un mayor consumo de productos orgánicos y NATEXPO, el evento comercial de productos ecológicos ‘B to B’ más atractivo de Francia, ha contado con visitantes de diferentes países, destacando el público francés. La mayoría ha sido un público de perfil profesional, en especial del sector del comercio minorista.

Los visitantes que han pasado estos días por el stand de Miel Muria también han podido probar las diferentes colecciones de la gama Muria Bio: Miel Ecológica, Jarabes y Suplementos Alimenticios y Miel de Sabores (elegido Mejor Producto BIO en la edición de BioCultura Barcelona 2016, entre más de 18.000 referencias de productos ecológicos).

La familia Muria, apicultores desde 1810, ha unido el saber hacer de sus antepasados, la calidad agroambiental de los montes mediterráneos y la tecnología más avanzada para crear una gama de productos apícolas de altísima calidad.

Muria también ha sabido proyectar de manera internacional sus productos con artMuria: cuatro variedades de miel de lujo (romero, naranjo, alta montaña y bosque) de excelente calidad, que triplica los niveles de polen, comercializada en diversos formatos y con presentaciones de lujo.

artMuria se distribuye a nivel europeo en países como Francia, Alemania, Bélgica, Holanda, Suiza o Reino Unido. En el continente asiático está presente en Japón, Corea del Sur, Hong Kong, Taiwán (China) y Arabia Saudí y pronto iniciará su distribución a otros países del Golfo Pérsico y a EE.UU.

La presentación oficial en España de la nueva gama Muria Bio de miel ecológica cruda y de polen tierno tendrá lugar el próximo día 10 de noviembre, a las 12 del mediodía, dentro del marco de la próxima Feria BioCultura, que se celebrará en Madrid del 9 al 12 de noviembre, (Stand número 67).

Para más información : www.mielmuria.com

 

Nuevo reconocimiento internacional a la calidad de Miel Muria

En Bruselas, la miel de Romero Bio y la Miel de Bosque bio con ajo negro han conseguido dos estrellas doradas en la edición 2017 de los Premios “Superior Taste Award”

 La calidad de los productos elaborados por Miel Muria (www.mielmuria.com), continúa recibiendo premios y reconocimientos internacionales.

Este mes de junio, la Miel de Romero Bio y la Miel de Bosque Bio con ajo negro han conseguido dos estrellas doradas cada una de ellas, correspondientes a la calificación de sabor excelencia, en la edición 2017 de los premios “Superior Taste Award“, organizados por el International Taste & Quality Institute (iTQi) de Bruselas (Bélgica).

Rafael Muria, presidente de Miel Muria, explicó que “en la edición 2017 de los premios se han presentado más de 2.000 productos de todo el mundo entre alimentos y bebidas“. Según Rafael Muria, “que una de las organizaciones internacionales más prestigiosas del en el ámbito de la certificación de la calidad de los productos alimenticios nos otorgue esta distinción es muy emotivo para toda la familia Muria y para los profesionales que hacen posible la calidad de nuestros productos. Estamos muy contentos y satisfechos y este premio nos motiva aún más para seguir trabajando desde nuestra pasión por la apicultura”, ha añadido Muria.

Cabe destacar que el jurado de estos premios está formado por más de 125 chefs y sommeliers de 15 instituciones culinarias europeas tan prestigiosas como: Maîtres Cuisiniers de France, la Academy of Culinary Arts, la Hellenic Chefs’ Association, la Académie Culinaire de France, el Verband der Köche Deutschlands, la Federación de Asociaciones de Cocineros de España, la Federerazione dei Cuochi Italiana, Årets Kock of Sweden, Euro-Toques, la Gilde Van Nedrlandse Meesterkoks, l’Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal, la Craft Guild of Chefs, la Turkish Cooks Association, la World Master Chefs Society (WMCS) y la Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

Además, durante el proceso de evaluación de los premios “Superior Taste Award”, los diferentes productos son sometidos a una cata a ciegas, de acuerdo a un proceso de análisis sensorial muy riguroso, en el que se redacta un informe donde se detallan los criterios de olfato, apariencia, textura y gusto en paladar considerados por los miembros de la cata. La objetividad del jurado está asegurada ya que los miembros del jurado desconocen la procedencia o los envases del producto. En este sentido, el iTQi no organiza una competición, sino que recompensa a los productos por sus propios méritos y sólo los productos que obtienen una puntuación mínima de un 70% reciben el “Superior Taste Award”, considerado como las estrellas de la guía gastronómica Michelin en el mundo de la Restauración y en el sector de la Alimentación.

La familia Muria, sexta generación de apicultores, ha unido el saber hacer de sus antepasados, la calidad agroambiental de los montes mediterráneos y la tecnología más avanzada para crear una gama de productos biológicos de altísima calidad.

Para más información:

www.mielmuria.com

Irún: Participación de Bio Muria en Bioterra 2017

 

 La gama de productos ecológicos Bio Muria (www.mielmuria.com), perteneciente al Canal Horeca, ha estado presente en la 14ª edición de la feria de productos ecológicos, bioconstrucción, energías renovables y consumo responsable Bioterra.

La feria, celebrada del 2 al 4 de junio en Ficoba, recinto ferial de Irún (Guipúzcoa), ha cerrado sus puertas con un incremento del 15% en el número de visitantes: durante la presente edición casi 13.000 personas han visitado los 170 stands, distribuidos en tres pabellones, de entre ellos muchos de perfil profesional.

En esta ocasión la familia Muria, apicultores des de 1810, tampoco ha querido faltar a la cita ineludible entre profesionales y usuarios finales de productos ecológicos, con su colección ecológica Bio Muria.

La compañía ha aprovechado el Salón para presentar su nueva colección de Gominolas Bio, comercializadas en tres sabores (Miel, Eucalipto-Própolis y Regaliz-Miel), que se suma a las tres gamas Bio Muria existentes: Miel Ecológica, Jarabes y Suplementos Alimenticios y Miel de Sabores.

Miel ecológica con 11 variedades de miel: brezo, castaño, bosque, mil flores, eucalipto, montaña, tomillo, cantueso, naranjo,  acacia, romero. La colección también cuenta con polen natural.

Jarabes y Suplementos Alimenticios/ Gama de jarabes de propóleos y suplementos alimenticios: jalea real para niños, adultos y 3ª edad, jalea real fresca, polen fresco, extracto de propóleos, los jarabes Adulmur e Infamur, los sprays Oralmur con propóleos y Oralmur con propóleos y pomelo y las grageas Defenmur, Estimur y Geliomur.

10 variedades de Miel de diferentes Sabores: bosque con ajo negro de Pedroñeras; bosque con pepitas de cacao; mil flores con canela; mil flores con cúrcuma; montaña con jengibre; montaña con propóleos; romero cruda con jalea real; mil flores con vainilla y pan de abejas; miel de bosque con polen fresco y miel de naranjo con azafrán.

Esta gama, que es la que tiene más éxito entre los consumidores, fue galardonada con el Premio al Mejor Producto BIO de la 23ª edición de la Feria de Productos Biológicos y Consumo Responsable BioCultura Barcelona 2016, siendo elegida entre más de 18.000 referencias de productos ecológicos.

La familia Muria, sexta generación de apicultores, ha unido el saber hacer de sus antepasados, la calidad agroambiental de los montes mediterráneos y la tecnología más avanzada para crear una gama de productos biológicos de altísima calidad.

Para más información:

www.mielmuria.com